Ingredientes:
Lomo de salmón sin espinas
Sal gruesa
Eneldo
Pimienta rosa y otras hierbas aromáticas
Copita de brandy
Aguacate
Rebanada de pan con semillas
Modo de preparación:
- Extender una capa de sal gruesa sobre una fuente y colocar encima el salmón limpio y sin espinas.
- Cubrir el salmón con eneldo, bolitas de pimienta y otras hierbas aromáticas.
- Regarlo con brandy y cubrirlo de nuevo con otra capa de sal gruesa.
- Envolver toda la fuente con film transparente y ponerlo en el frigorífico con un peso encima.
- Dejarlo marinar unas 48 horas
-
Gama Premium
Aceite Oliva Virgen Extra Cosecha 2024-2025 – Variedad Royal – 1 botella 500 ml
18,30€ IVA incluido Añadir al carrito -
Royal
Cosecha 2024-2025 Aceite Oliva Virgen Extra – Variedad Royal – Pack 3 botellas 500 ml
53,80€ IVA incluido Añadir al carrito -
Royal
Aceite Oliva Virgen Extra Cosecha 2024-2025 – Variedad Royal – Pack 6 botellas 500 ml
104,30€ IVA incluido Añadir al carrito -
Royal
Aceite Oliva Virgen Extra Cosecha 2024-2025 – Variedad Royal – 1 botella 250 ml
10,20€ IVA incluido Añadir al carrito -
Royal
Aceite Oliva Virgen Extra – Variedad Royal – 3 botellas 250 ml
29,98€ IVA incluido Añadir al carrito -
Gama Premium
Aceite Oliva Virgen Extra – Variedad Royal – 6 botellas 250 ml
58,14€ IVA incluido Añadir al carrito
Pasado el tiempo, retirar toda la sal, limpiar el salmón bajo agua corriente y posteriormente secarlo con papel de cocina. Una vez seco lo vamos a lonchear.
Pasamos a montar la tosta habiendo tostado el pan con semillas. Ponemos el aguacate encima y unas lonchas de salmón marinado.
Vertemos sobre el salmón un hilo de aove que le dará un toque jugoso y suavizará con sus notas dulces el sabor intenso del salmón.
🛒 Compra en nuestra tienda online de aceite de oliva virgen extra y te lo llevamos a casa 🚚