Los pintxos vascos son el corazón de la gastronomía en el País Vasco. Estas pequeñas delicias, que combinan creatividad y tradición, tienen al aceite de oliva como un ingrediente fundamental, aportando sabor y calidad. En este artículo, exploraremos los pintxos más típicos, su preparación, su historia y recomendaremos restaurantes icónicos donde puedes disfrutarlos. ¿Qué son […]

La cocina vasca es un referente mundial en el arte culinario, reconocida por su riqueza y diversidad de sabores. Los ingredientes de alta calidad y las técnicas tradicionales son pilares fundamentales de esta gastronomía. Entre estos ingredientes, el aceite de oliva virgen extra (AOVE), con ejemplos representativos como el aceite de Jaén, destaca como un

Las gachas dulces de Todos los Santos son una tradición que en Jaén cobra un significado especial, donde cada familia guarda su propia receta y ritual para preparar este postre cargado de historia y recuerdos. Con ingredientes humildes y un toque de aceite de oliva virgen extra, un emblema de la región, las gachas representan