Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra se encuentra dentro de los tipos de aceite de mayor calidad que podemos encontrar en el mercado. Para poder determinar si un aceite realmente es virgen extra habrá que tener en cuenta 2 criterios clave: Criterio químico: Se tiene en cuenta el porcentaje de acidez del aceite. La acidez […]

Existen diferentes tipos de aceite de oliva y se suelen clasificar dependiendo de la calidad de los mismos. Es importante conocer todas estas diferencias, ya que pueden cambiarlo todo a la hora de utilizarlos para un plato o para otro. A continuación, vamos a analizar los tipos existentes y sus principales características: Aceite de oliva